Unsere Traditionsmenüs Vorspeisen: - Gemischter Salat mit Chicorée ( Endivien) Geräucherter Lachs, Apfel und Pinien
- Linsensuppe und Entenmousse
- Munsterkäse im Blätterteig mit Kreuzkümmel
- Fischpastelen, Salat Dressing mit Dill
Hauptgerichte: - Seehechtrücken mit Flusskrebsen, Mischung von zwei Reissorten
- Rehpfeffer im Rotwein gekocht, Kartoffeln und Karotten
- Kalbsstück mit einer Wurzelpurée
- Rindstück dazu Pilzpudding, Kartoffeln “Pont Neuf“ Art
Desserts: - Frucht-Crumble mit Früchte der Saison
- Lebkuchen Sahnig mit Karamel
- Knusperkuchen mit Schokolade und Nougatfüllung
- Tiramisu
| Unsere regionalen Menüvorschläge Vorspeisen: - Zwiebelkuchen
- Schneckenpfännchen
- Schwartenmagen
- Münsterkäse in Brickteig
Hauptgerichte: - Garniertes Sauerkraut
- Lackierte Schweinshaxe mit Bitterlikör
- Zanderfilet mit Pinot Noir
- Forelle mit Riesling
- Baeckeoffe
Desserts: - Obstkuchen mit Früchten nach Jahreszeit
- Vacherin-Eistorte
- Mousse mit Kirschwasser
- Käsekuchen
- Glasierter Gugelhupf
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Val-Vignes hôtel restaurant trois étoiles en Alsace
